Самбука ликёр нь анх 1850 онд үүссэн ба Италиас гаралтай гоньдны өвөрмөц амттай ликёр юм. Романа Самбука нь гоньд, бугуйн жимс, элсэн чихэр,ургамал мөн бусад амтлагчийн нууц жорын хослолоор бүтжээ. Хэдий 42%-ийн спирттэй боловч тааламжтай чихэрлэг гоньдны амттай. Үүнийг дангаар нь мөстэй эсвэл усаар даруулж хэрэглэж болно.